剧情：帕克斯顿（杰伊赫尔南德兹）和乔什（德里克·理查森）是美国某大学里最要好的同学，同吃同学同玩乐使得二人的关系紧密，如同亲兄弟一般。也因此，在两人之间毫无秘密可言，相互间搞搞捉弄人的使人难堪的行动，开开玩笑更是家中日常的饭食也常见的事情。如今，整日在烦闷的校园里的机械生活已经令这两个充满了生命和活力的小伙子有些痛苦难耐了。于是，他们便决定加入当今最为流行的“背包族”，结伴去遥远而神秘的欧洲东部进行一次自助旅行。旅行途中，性格外向的帕克斯顿和乔什固然不会孤孤单单，于是，一个来自北欧岛国冰岛的奥利成了他们新的朋友。三人便组成了一个东欧旅行、探险小组。

(以上资料来源)

《人皮客栈》算不上如何令人悚然，但掺和了稍许政治意味和新意。影片前后的差别比较大，以奥利的失踪为界限，前半段主要表现猎艳心情，后半段才是真正的恐怖，这种处理的手法是典型的昆汀式，但是缺乏进取心，所以对恐怖片迷们来说减少了一定的吸引力，这是影片的失败处。但是也正因为影片分成前后两个部分，两个部分的侧重点也不同，前半主要是以色迷人，以主角们追美猎艳为引子、美女性感热辣的身材秀和曝光秀为主料、搞笑的言行为佐料，烹制了一款"色"味绝佳的开胃菜，可惜，这道开胃菜有点过于拖沓而显得不温不火，或许提起了观者的性趣，却也降低了对于刺激的需求强烈度。在奥利失踪后，影片转入恐怖范畴，总体来看血腥惊骇场面的表现要比艾利成名作《尸骨无存》来得少。但该片也并不是毫无亮点，几场关键戏还是比较"动人"的，但稍显遗憾的是，这样的段落少了一点。此外，影片"体验杀人公司"的概念和街头小孩拦路抢劫外国人等的设计，也颇有政治影射的意味。总体来说，影片虽不算什么经典，也颇具一看(《DVD导刊》评) 。