剧情：《秘境广西》亮相央视纪录频道广西新闻网-南国早报记者李岚热播的央视纪录片《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》），为何播出两季后刻意“避开”广西？其实，总导演陈晓卿是一个对广西一个地方独特的自然环境、风俗礼仪、习惯情有独钟的人。8月25日，陈晓卿担任总策划，与广西团队合作拍摄的《秘境广西》登上央视纪录频道，引发众多关注。南国早报记者借此机会采访了陈晓卿，了解他镜头下的广西独特风光。涠洲岛的火哥在浅海捕捞马尾藻，无形中为小珊瑚的生存扫清了障碍。潜水教练柠檬正在寻找“洞穴潜水”最理想的训练场所。为了生存，白头叶猴进化出了特殊的胃囊。《秘境广西》第一集《天宴》与当年《舌尖》的风格十分相似，一开场就牢牢吸引了观众的眼球。广西是中国最复杂的地方。两部《舌尖》都刻意避开了广西的内容，因为当时我已经知道央视要和广西合作拍摄《秘境广西》，所以特别保留了广西美食，放了大招。8月25日，陈晓卿在接受记者采访时表示。尽管刻意“绕道”，但对于广受吃货喜爱的“螺蛳粉”，陈晓卿还是将其制作过程搬上了《舌尖》。作为《舌尖》的总导演，陈晓卿对广西美食情有独钟。多次到访广西，久居北京的他几乎成了广西美食的“代言人”。北京东四环的老唐家螺蛳粉，粉和汤都不错，酸笋和鸭掌更好，可惜每次去，烧螺蛳都卖完了，看着隔壁桌吃这东西有滋有味，我不禁怀疑自己的人品“、”广西大厦纳兰酒家

EP1:

1、涠洲岛：中国最年轻的火山岛

的马尾藻，海蒿子。

2、红树林中的木榄，木榄上的藤壶，这些藤壶又给青蟹吃了。

3、碳酸盐岩

岜盆山中的水洞，洞潜。

4、白头叶猴。

5、广西很多洼地，相当于漏斗了。人均两分旱地，地就是石头之间的缝隙，只能中一些耐旱的玉米和红薯。

6、滂：壮语里头的水坑的意思，地下水冒出的地方，也叫天窗。

7、乐业的喀斯特漏斗群，全世界有78个天坑中，有2/3分布在中国。

8、采集铁皮石斛孢粉，用牛轭。蝙蝠粪便来养铁皮石斛。

3年以上的铁皮石斛才能制作枫斗，中药中的上品。

9、红椎林下的红椎菌，只有纯天然的，没有养殖的。

假菇后才会长红椎菌，收获红椎菌后，需要赶紧烘烤，变成菌干。

地下有菌丝，所以采菌的时候才需要很注意。

EP2：

1、东兰县的墨稻：糯稻，用间种法，籼稻在下，墨稻在上。

手工收割。制作墨米酒。

2、扎龙：炸龙。

炮龙节。

3、珍珠的养殖，海水珍珠。珍珠都是要放沙粒等异物放在贝壳中，然后贝壳会分泌珍珠角质包裹异物。

马氏珍珠母贝。

4、荔枝的环切。

5、古龙镇的 八角林：摘下的八角要在锅里头烫煮，这个过程叫作杀青，杀青后的八角，香气会固定在果内，然后再晾晒，八角变成了红色。

6、玉林牛巴

7、肉桂：桂树的树皮。

8、石硖龙眼：最难保鲜的水果。含糖量23%！

9、茉莉花，伏花讯。

窨茶

窨 xūn 【动】 同“熏”,用于窨茶叶。把茉莉花等放在茶叶中,使茶叶染上花的香味〖fumigate〗 另见yìn 窨 yìn 【名】 (形声。从穴,音声。

EP3:

1、广西钦州，坭兴陶，江水两岸的石头不一样，按照4:6配比制陶，一般是用于镂空雕刻。

2、变幻莫测的窑变。

传统烧制的坭兴陶，一般都是朱红色或者紫红色，偶尔会是深绿色或者古铜色的窑变体。

中国四大名陶：建水陶、荣昌陶、紫砂陶、坭兴陶。

3、广西森林覆盖率61%，木材产量全国第一。。所以说广西大部分都是树啊！哈哈哈。

德天瀑布

4、苗家人庆祝丰收的节日，新禾节，跳芦笙舞，芦笙比赛。芦笙里头要放响铜，响铜也得炼。

5、侗族，传统木楼。风雨桥、鼓楼。完全木质结构，全部用榫卯，没有一根铁钉，厉害了！

6、桂剧：《打棍出箱》

猜码：

猜码，也常叫猜马，相当于划拳，是广西壮族自治区人民在喝酒时进行游戏奖惩的一种划拳形式，以桂南粤语读音为主，桂西桂北以桂柳话为辅。

从0到10任意喊，常规的口令有: 0：某野、对手对、按着你叼，对得住你，唔出手；1：一定中、一枪中、一颗肉、点你颗痣、一支骨、点钟、一条戳；2：两条女、两家捞、二妹靓、姨妈巾、两兄弟、二堵两，两条戳、二兄好；3：三蚊鸡、三轮车、三黑八；4：四红、四红中、四红四、四季发；5：由于“五”和“冇”粤语发音近似，所以在广西地区一般用粤语白话是不使用5的，但在桂北地区等地有保留，例如：五魁手，五登彩；6：六位六、落你蚊帐、六叔公、六喂喂、六多撑；7：七街嫖、七（出）街耍、七伽社（拳皇97漫画人物）、七波波、七（出）问题、七头大、七星路，七得就七；8：八财、八匹马、八只脚、八（扒）你裤、巴基压路；9：久长久，狗拉拉、狗（和九同音）粉肠、狗乸仔、狗你上床；10：开手、嘣下声、十足十、十足发、开齐手、开你大镬、开码码、开你玩笑、杏不楞。

7、瑶族：白裤瑶：男子穿着及膝的白裤。

粘膏树：粘膏制作白裤瑶女子 两片 （一种衣服的名字）。

白裤瑶还存留着 母系社会到父系社会过渡的文化。

木弩

糯米肉馅豆腐圆子

8、漓江发源于 猫儿山。

髹漆师：

髹漆，是一个汉语词汇，亦作“髤漆”，谓以漆涂物。《续资治通鉴·宋徽宗政和元年》:“ 辽主方纵肆，贪得南方玉帛珍玩，而贯所齎皆极珍奇，至运两浙髹漆之具以为馈。”

犀皮漆=菠萝漆，要用 凤尾竹根制作。

居然还有漆树！厉害厉害！直接割树就生漆出来。