简介
罗䁐锡
郑有美,尹汝贞,申久,李瑞镇
综艺
韩国
2017
一开始看也只是推荐的多，而且中国还引进了，当然中国版的没看。只是看下来，有点失望。里面四个人，我只认识尹汝贞，应该说面熟，毕竟韩剧还是看过不少。但另外的几个不认识，也不太感兴趣。只是整体老龄化，缺少了一点活力，再加上我不太喜欢尹老师的喋喋不休，不过确实能从中了解到一些开店的技巧。在异国开韩食店，就要把韩国与外国的饮食文化相结合了。比如菜单上，主要是韩国的特色菜，但可以结合外国的饮食特色，加芝士加面包加包心菜。光是有主食还不够，还要做点小吃，相当于外国的前菜，韩国小吃有名的就是国际通用的炸鸡，还有泡面，蔬菜饼等，这样使菜单丰富，也更加吸引人。环境上，店面的装修采用地中海式，视野开阔而且还懂得在海边放太阳伞和躺床，也迎合外国人的习惯加一些露天的座位。节目组还懂得用冲浪板来招引客人。而最重要的，确实开店的思想，懂得随机应变。在第一集我还不怎么看好李瑞镇，好像没什么作用。但没想到仪征季起来关键作用的是他。他懂得开音乐吸引客人；从客人的反应中，知道餐厅菜单过于单一，不容易吸引，于是一直寻思要开发新菜单，比如增加果汁种类，即使老板一开始不同意的炸鸡，也坚持不舍，旁敲侧击地攻下每个店员。知道观察周边环境，在开业前去探索周围的店，还懂得招揽客人。有一集就是一开始客人想买水，但没有零钱，于是他大方的送出去，后来还提议客人中午可以过来吃饭，受了恩惠的客人自然心甘情愿地再来消费。后来想想导演找他估计是看中了他的经济学位吧。可以说，没有他，餐厅也能照样经营下来，但有了他，餐厅才能营业的更好。
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